QUETSCHEKUCHE MIT RIWWEL

Heute möchte ich mit euch mein Lieblingsrezept für „Quetschekuche“ teilen. Zwetschgenkuchen ist um diese Jahreszeit wahrscheinlich der Renner in ganz Südhessen, Rheinhessen und der Pfalz. Bei mir hat der Quetschekuche noch scheene, dicke Riwwel obbe druff :o) Aber die kann man natürlich weglassen, wenn man keine Streusel mag. Für mich können es gar nicht genug sein und es kommen sogar noch gemahlene Mandeln rein.

Ja, es ist ein Hefeteig, aber er wird gelingen, wenn man ganz genau nach dem Rezept geht – versprochen!

So jetzt geht es aber los…
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CAFÉ UND GASTHAUS „VETTERS MÜHLE“ IN BENSHEIM-ZELL

Es gibt nur noch wenige Orte in Bensheim, die sich seit meiner Kindheit kaum verändert haben. Einer davon ist das Café und Gasthaus Vetters Mühle in Zell. In unserer sehr schnelllebigen Zeit, in der sich gefühlt alles im Stundenrhythmus einmal komplett erneuert, ist es einfach wunderbar angenehm an so einen Platz zu kommen, wo die Zeit ein Stück weit stehen geblieben ist. Und das meine ich absolut positiv. Denn auch die Qualität ist gleich gut geblieben. Sowohl bei Kaffee und Kuchen, die immer noch nach alten, traditionellen Rezepten im Haus gebacken werden als auch bei den herzhaften Gerichten regionaler Küche.

Die Vetters Mühle, Gronauer Str. 73 in Bensheim-Zell ist täglich bis auf Montag und Dienstag ab 11:30 bis mindestens 18:00 geöffnet. Parken kann man entlang der Straße oder auf dem riesigen Parkplatz ein Stück talaufwärts, der zur Gaststätte gehört.

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BERGSTRÄSSER APFELTIRAMISÙ

Angesichts der hochsommerlichen Temperaturen teile ich hier heute ein leckeres, saftiges Dessert-Rezept. Man möchte ja auch im Sommer mal was Süßes essen oder einen Nachtisch für Gäste anbieten oder zu Grillpartys mitbringen, aber schokoladige Sachen oder trockener Kuchen gehen bei dieser Hitze einfach nicht an mich. Was bis jetzt immer ging, war diese Tiramisù-Variante mit Apfelkompott. Garantiert nicht laktosefrei, glutenfrei, zuckerfrei, fettfrei, vegan oder whatever – dafür voller Geschmack und Genuss :o)

Viel Spaß beim Ausprobieren! Es kann nichts schief gehen…
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